Välkommen till Hudik Bröd

Hudik Bröd är Hudiksvalls ekologiska stenugnsbageri. Vi bakar olika sorters surdegsbröd, frallor, salta kringlor samt smörbakat kaffebröd, muffins, syltgottor, sachertårta, krämtosca (Bienenstich), pajer, med mera. Vi säljer även smörgåsar och förstås ekologiskt och rättvisemärkt kaffe och te. Och på beställning gör vi tårtor.

Bageri

När våren kommer stiger saven i träden. Björksav innehåller mineraler, socker (varav hälften fruktsocker) och antioxidanter. Vi tappar saven själva och bakar aprilmånadens bröd med den: Björksavsbröd. Björksav används mycket i östra Europa och Ryssland som naturläkemedel. Ta del av vårens krafter!

 Vi bakar GLUTENFRITT! Vi har utvecklat rutiner som gör att vi kan baka glutenfria produkter. Hjälp oss att utveckla de godaste brödsorterna genom att prova och berätta vad du tycker. Vi bakar på onsdagar (tidig eftermiddag) och fryser bröd för resten av veckan. Utöver bröd bakar vi wienerbröd och småkakor. Och vi säljer även glutenfria råvaror som ekologiskt bovete, hirs, quinoa, rismjöl mm i lösvikt.

LCHF? Vi har nu 2 olika low carb bröd. LC standard innehåller inga nötter. LC mandel finns som alternativ. Båda säljs även på Ting med Tanke.

Butik

I butiken säljer vi förstås allt vi bakar.

Vi har många sorters LÖSVIKTSTÉ. Nya sorter har nyligen kommit. Vi mal dina ekologiska och rättvisemärkta KAFFEbönor mens du väntar.

Och äntligen säljer vi färskt pressade FLINGOR till mysli och gröt. Läs mer under flingor.

Behöver du mjöl, glutenfria gryn, surdeg mm går det att köpa på lösvikt hos oss.